袖をひらけば、柚子の香り
皮に秘められた豊かな香りまで、まるごと大切に閉じ込めました。ひとたび口に運べば、若い柚子の清々しい香りが広がります。まるで十二単の袖が風をはらむように、ひとくち目から柚子の香りがふんわりと花ひらきます。
十二ひとえ
柚子ゼリー
月恋ふる
乙女の袖に
柚子の香よ
十二の色が花ひらくような恋をした。
その後ろ姿は、どうしてこんなにも鮮やかなのでしょう。
若い柚子の、きゅんとする酸っぱさ。奥ゆかしくほどける、華やかな香り。
可憐でいて、どこか凛とした気品。
十二の色の着物が重なり合うように、ひとくちの中に、いくつもの表情がひらいていく。
柚子が織りなす、ピュアな色あそび。
十二ひとえとは
平安時代の装束・十二単をモチーフにした柚子ゼリー「十二ひとえ」。
何枚もの着物が織りなす色の美しさや奥行き、そして華やかさ。
そんな十二単の魅力を、柚子が織りなす味わいに重ねました。
日本の伝統美と、酸味や甘み、香りなど、柚子が持つ自然の魅力。ふたつが調和して生まれる、華やかさと奥ゆかしさを楽しむ和スイーツです。
十二ひとえの味
胸高鳴る甘酸っぱい恋の色
若い柚子ならではの、きゅんと心をくすぐる爽やかな酸味。そこにやさしい甘さが寄り添って、酸っぱさも愛おしくなるような味わいに。おすまし顔の和菓子みたいで、食べるとなんだか笑顔になる。そんな可憐さと凛々しさをあわせ持った柚子の味です。
ひとひら残る、柚子の余韻
口の中に広がる柚子の爽やかさは、後味まで軽やかに。甘さを重ねすぎず、柚子本来の清々しさを楽しめる仕立てにしました。十二単の色が一枚ずつ重なるように、味わうたびに感じる小さな発見。心にそっと花を添える、ささやかなご褒美です。
生産者さん
十二ひとえには、内山柑橘園の柚子に加えて、 小田原市の素敵な柑橘農家「よろずやファーム」さんの柚子も使用しています。
それぞれの畑で育まれた柚子の恵みが出会って生まれた特別なゼリーです。
楽しみ方
お好みで冷やしても、常温でもおいしくお召し上がりいただけます。冷蔵庫でひんやり冷やせば、柚子の爽やかな風味がいっそう引き立ちます。
さらに、冷凍庫で凍らせればしゃりしゃりとしたシャーベットのような食感に。
ヨーグルトやアイスクリームに添えれば、柚子の酸味と華やかな香りが広がる、ちょっと特別なデザートに。
気分や季節に合わせて、お好みの楽しみ方を見つけてみてください。