小田原の柑橘農家が届ける柚子の華やぎ。味と香りを楽しむ柚子ゼリー「十二ひとえ」

神奈川県小田原市から、柚子の魅力をぎゅっと詰め込んだ特別なスイーツが生まれました。

柚子ゼリー「十二ひとえ」。ひと口食べると広がる、柚子ならではの爽やかな酸味と、ふわりと鼻に抜ける華やかな香り。柚子の果汁だけでなく、果皮の香りも大切に仕立てた、ちょっぴり贅沢な和スイーツです。

今回は、小田原からお届けする柚子ゼリー「十二ひとえ」の魅力や、おすすめの楽しみ方をご紹介します。

神奈川県西部に位置する小田原市江之浦。相模湾を望む温暖な気候と、太陽の光が降り注ぐ豊かな自然に恵まれたこの地域は、古くから柑橘栽培が盛んな土地です。みかんをはじめ、レモンや柚子など、季節ごとにさまざまな柑橘が育ちます。

柑橘の魅力は、甘さだけではありません。品種ごとに異なる酸味、果皮から広がる香り、そして口いっぱいに広がるみずみずしさ。そんな柑橘の魅力を、もっと身近に、もっと楽しく味わっていただきたいと思い、内山柑橘園はそれぞれの柑橘の個性を活かした加工品を作っています。

また、「十二ひとえ」の柚子ゼリーには、内山柑橘園で育てた柚子に加え、小田原市の柑橘農家「よろずやファーム」さんの柚子も使用しています。一つひとつの柚子に込められた農家の想いと、小田原の豊かな自然の恵みを、ぜひ味わってみてください。

柚子といえば、思い浮かぶのは爽やかな酸味と、思わず深呼吸したくなるような芳しい香り。柚子ゼリー「十二ひとえ」には、香りも果汁も豊かなみずみずしく若い柚子を使用。果皮までぎゅっと搾っているので、柚子の風味を存分に楽しめます。

ひと口目には、きゅんとするような酸っぱさ。そのあとに続くのは、奥ゆかしく広がる柚子の香りと、やさしい甘みです。そして爽やかに広がる風味は、後味まで軽やかに。甘さを重ねすぎず、柚子本来の清々しさを楽しめる仕立てにしました。

十二単の色が一枚ずつ重なるように、味わうたびに感じる小さな発見。心にそっと花を添える、ささやかなご褒美です。

柚子が大好きな方にはもちろん、普段は柚子が少し苦手という方にも、ぜひ一度味わっていただきたいゼリーです。

柚子ゼリー「十二ひとえ」のモチーフは、平安時代の装束・十二単。色とりどりの着物を重ねることで生まれる、奥深く華やかな美しさをイメージしています。

柚子にも、酸味、甘み、香りといった、さまざまな表情があります。ひとつひとつの魅力が合わさって生まれる、豊かな味わい。そんな柚子の魅力を、十二単の美しい色彩や重なりに重ね合わせました。

月を見つめる乙女を描いたパッケージにも、柚子に恋するような、可憐でいて凛とした世界観を込めています。

おいしさだけでなく、目にしたときにも心がときめく。そんな特別な柚子スイーツを目指しました。

柚子ゼリー「十二ひとえ」は、そのまま味わうのはもちろん、ちょっとしたアレンジでも楽しめます。その日の気分に合わせて、いろいろな楽しみ方を見つけてみてください。

• まずは冷やして、ひんやり爽やかに
  冷蔵庫で冷やせば、柚子の爽やかな酸味と香りが引き立ちます。食後のデザートや、午後のひと休みにぴったりです。
• 常温で、柚子の風味をゆっくりと
  冷やしたときとはまた違った、柚子の香りや味わいを楽しめます。
• 凍らせて、しゃりしゃり食感に
  冷凍庫で凍らせれば、ひんやりとしたシャーベットのような食感に。暑い日のデザートにもおすすめです。
• ヨーグルトやアイスクリームと一緒に
  ヨーグルトやバニラアイスに添えれば、柚子の酸味がアクセントになった、ちょっと贅沢なデザートに変身します。

柚子の爽やかな酸味と華やかな香りを楽しめる「十二ひとえ」の柚子ゼリーは、日常のひとときを少し特別にしてくれる和スイーツです。いつものおやつに、ちょっとしたご褒美に。そして、大切な方への贈りものにも。内山柑橘園のオンラインショップでは、お歳暮やお祝いにぴったりなギフト用（熨斗付き）の販売も行っています。

小田原の柑橘の魅力を、もっと多くの方に知っていただきたい。そんな想いとともに、一つひとつの味わいを大切にお届けします。ぜひ、ゆっくりとお楽しみください。