爽やか香る、青みかんシロップの鶏もも南蛮のレシピ
ジューシーに揚げ焼きした鶏もも肉を、内山柑橘園の青みかんシロップ「青いユメ」を加えた特製南蛮だれに漬け込みました。
ひとくち頬張ると、いつもの甘酢っぱさの中に青みかん特有の爽やかでフレッシュな香りがふわっと広がります。
濃厚なお肉と青みかんシロップの爽快な風味が絶妙にマッチ！
食卓に心地よい風を運ぶ、後味まで軽快で箸が止まらなくなる新感覚の南蛮漬けです。
目次
鶏もも南蛮のレシピ
材料（2人前）
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- 塩こしょう ふたつまみ
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
南蛮だれ：
- 青みかんシロップ 大さじ3～4
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 水 大さじ2
- 輪切り唐辛子（お好みで）
作り方
1. 耐熱容器に南蛮だれの材料を入れて混ぜる。
2. 薄切りにした玉ねぎ、千切りにしたにんじんを①に加える。
3. 鶏もも肉を一口大に切って塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、③を火が通るまで焼く。
5. 鶏もも肉が熱いうちに②に加え、全体に汁をからませて、30分ほど漬ける。
